Готовят ли салаты из просрочки? ⇐ Просрочка - наше всё!

[Гость]

Магазину не выгодно готовить из просрочки, это репутация, а не денежки в карман. Просроченные продукты распродают своим, обычно клининг покупает себе, редко коллектив, но на прилавок для салатов никакой просрочки не отдают! Роспотреб обойдётся дороже, чем списание. Все больно умные, начитаетесь, а правды не знаете! За такие косяки могут уволить не только поваров, зав.производства, но и директора в шею будут гнать. В перекрестке все очень строго с качеством, там за мат на складах уволить могут. Какая уж там просрочка.